Polievka - frankfurtská
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Polievky |
Ingrediencie
Pre:
5
osobu/osoby/osôb
Potrebujeme:
| 2 PL bravčová masť |
| 1 ks cibuľa |
| 1 ČL mletá červená paprika |
| 0.5 KL mleté čierne korenie |
| 3 strúčiky cesnak |
| 2 kocky masox |
| 3 PL hladká múka |
| 1 ČL bravčová masť |
| 5 ks párok |
| 800 g zemiaky |
| petržlenová vňať |
| soľ |
Postup:
- Na 2 PL masti do sklovita opečieme na drobno nasekanú menšiu cibuľu. Teplotu stiahneme na minimum. Ochutíme mletou červenou paprikou a mletým čiernym korením. Pridáme prelisovaný cesnak, krátko opražíme a poprášime múkou. Dobre premiešame.
- Zalejeme vývarom (2 kocky masoxu rozpustíme v litri vriacej vody) a rozmiešame do hladka. Pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky. Dolejeme vriacou vodou a privedieme do varu.
- Párky nakrájame na malé kolieska a opečieme na 1 ČL masti. Pridáme do polievky. Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Po uvarení dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, príp. dosolíme.
