Šišky - plnené
Plnené šišky nerobím často. Väčšinou len vtedy, keď dostanem chuť na makové (mak jednoducho milujem !) alebo ma deti uprosia na nutelové.
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Sladké jedlá |
Ingrediencie
Pre:
5
osobu/osoby/osôb
Potrebujeme:
| 400 g polohrubá múka |
| 200 g hladká múka |
| 1 kocka droždie |
| štipka soľ |
| 3 PL práškový cukor |
| 2 balíčky vanilínový cukor |
| 100 g margarín |
| 3 PL rum |
| 6 ks žĺtko |
| 300 ml mlieko |
Postup:
- Do misy dáme múku, soľ, rozdrobené droždie, ktoré posypeme práškovým cukrom, vanilínový cukor, rum a prilejeme teplé (nie vriace !) mlieko, v ktorom sme rozpustili margarín. Vymiešame hladké redšie cesto. (Nerobte tuhé cesto, lebo šišky budú tvrdé !) Vložíme do rýchlokysky a necháme dôkladne vykysnúť (zvyknem nechať rýchlokysku puknúť 3x). Pokiaľ rýchlokysku nemáte, cesto v mise prikryte a nechajte zdvojnásobiť jeho objem.
- Cesto preložíme na pomúčenú dosku a vytvarujeme bochník, ktorý necháme opäť podkysnúť (prikrytý utierkou).
- Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrojíme kolieska. Na koliesko dáme ľubovoľnú náplň a priklopíme druhým kolieskom. Okraje zľahka pritlačíme.
- Opäť vykrojíme koliesko. Necháme podkysnúť a vypražíme v oleji.
Poznámky k receptu:
Bielka môžete využiť tu: