Králik - moravský pečený v remoske
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Králičie mäso, divina |
Ingrediencie
Pre:
5
osobu/osoby/osôb
Potrebujeme:
| 1 ks králik |
| 150 ml olivový olej |
| 100 ml červené alebo biele víno |
| 100 ml voda |
| 0.5 ČL mleté čierne korenie |
| 1 ČL mletá červená paprika |
| 2 PL horčica |
| 2 PL kečup |
| 50 g cibuľa |
| 5 ks strúčik cesnaku |
| soľ |
Postup:
- Olej, víno a vodu vlejeme do nádoby, pridáme mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, horčicu, kečup, nadrobno pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a soľ. Dobre premiešame.
- Umytého a naporciovaného králika vložíme do pevného sáčku a zalejeme pripravenou zmesou. Sáčok pevne zviažeme a jeho obsah dôkladne premiešame. Uložíme do chladničky a necháme odležať do druhého dňa.
- Na druhý deň obsah sáčku vložíme do remosky a pečieme cca 70 minút.
Poznámky k receptu:
V prípade, že remosku nemáme, pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov cca 90 minút. Prvých 85 minút pečieme zakryté alobalom, zvyšných 5 minút dogrilujeme odokryté.
