Prívarok - kelový

Kategória: 

Prívarok - kelový

Podobné recepty

Prívarok - špenátový
Prívarok - špenátový


Ingrediencie

Pre 4

Potrebujeme:

  • kel - 600 g
  • zemiaky - 100 g
  • cibuľa - 1 ks
  • olivový olej
  • hladká múka - 2 PL
  • strúčik cesnaku - 4 ks
  • soľ
  • rasca
  • majoránka
  • mleté čierne korenie
  • mletá červená paprika

Príprava

  1. Kel pokrájame na hrubšie rezance, zalejeme vriacou vodou, osolíme a uvaríme takmer do mäkka. Zemiaky pokrájame na kocky, cesnak očistíme.
  2. Do takmer uvareného kelu pridáme zemiaky, rascu, mleté čierne korenie, soľ a všetko spolu uvaríme do mäkka.
  3. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú menšiu cibuľu, pridáme múku, chvíľu opražíme a zalejeme studenou vodou. Rýchlo túto zmes rozmiešame, pridáme prelisovaný cesnak a mletú červenú papriku.
  4. Takto pripravenú zápražku zamiešame do uvareného kelu a povaríme. Ochutíme majoránkou, premiešame a odstavíme. Už nevaríme, lebo by nám majoránka zhorkla.


Hore