Polievka - slepačia
Kategória:
|
-
Ingrediencie
Pre 5
Potrebujeme:
- slepačie mäso
- koreňová zelenina
- soľ
- petržlenová vňať
Príprava
- Očistené slepačie mäso vložíme do studenej vody a pomaly varíme asi 2 hodiny. Počas varenia pomocou sitka zbierame penu.
- Pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu a soľ.
- Keď je zelenina uvarená, vyberieme mäsko. Oddelíme ho od kosti, pokrájame a šupneme späť do polievky alebo ho použijeme na rizoto. Polievku odstavíme a pridáme nadrobno posekanú petržlenovú vňať.
- Do polievky pridáme aj osobitne uvarené rezance.