Rezy - anglické
Piškótové rezy s kakaovou plnkou a jemným kávovým nádychom vďaka piškótam namáčaným v káve - to sú anglické rezy. Ako stvorené k nedeľňajšej káve.
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Múčniky |
Ingrediencie
Pre:
1
dávku/dávky/dávok
Cesto:
| 7 ks vajce |
| 7 PL práškový cukor |
| 7 PL hrubá múka |
| 0.5 balíčka prášok do pečiva |
Plnka:
| 250 ml mlieko |
| 4 PL hrubá múka |
| 2 PL kakao |
| 1 PL kryštálový cukor |
| 2 PL práškový cukor |
| 250 g maslo |
Poleva:
| 200 g čokoláda na varenie |
| Cera |
Postup:
- Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Žĺtky šľaháme s cukrom do peny cca 4 minúty. Metličkou do žĺtkovej hmoty striedavo vmiešame múku a sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri teplote 175 stupňov 10 - 12 minút.
- V mlieku rozmiešame múku, kakao, kryštálový cukor a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme na penu a postupne do tejto zmesi zašľahávame vychladnutú kašu.
- Cesto potrieme polovicou plnky. Uvarenú kávu ochutíme rumom a postupne do nej namáčame piškóty, ktoré ukladáme na koláč. Potrieme zvyšným krémom a polejeme čokoládovou polevou.
