Kuracie stehná - plnené

Kuracie stehná vykostíme, hrubšie časti nakrojíme, rozložíme a mierne naklepeme. Menšiu cibuľu pokrájame na drobno, slaninu na malé kocočky. Slaninu opečieme, pridáme cibuľu a usmažíme do sklovita.

Pridáme očistené a na plátky nakrájané šampiňóny, na malé kocky nakrájanú šunku, dobre premiešame a chvíľu dusíme.

Zmes ochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a pridáme vajíčka. Rozmiešame a miešame, kým zmes nezhustne. Kuracie stená osolíme, natrieme horčicou a rozložíme na ne plnku.

Naplnené mäso preložíme, okraje zopneme a z oboch strán osolíme a poprášime mletou červenou paprikou. Stehná vložíme do naolejovaného pekáča, podlejeme trochou vody a zakryté pečieme pri 200 stupňoch cca 45 minút. Potom odkryjeme a dopečieme do chrumkava.