Kuracie prsia jemne naklepeme, osolíme a opečieme na oleji z oboch strán. Odložíme do tepla.
Vajcia osolíme a rozšľaháme. Vylejeme na panvicu s olejom a urobíme omeletu, ktorú opečieme aj z druhej strany.
Omeletu natrieme cca v polovici kečupom. Na kečup položíme opečené kuracie prsia, ktoré potrieme horčicou. Zvyšnú omeletu preložíme na mäso a vrch posypeme strúhaným syrom. Podávame s hranolkami.