Kuracie stehná - plnené
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Hydina |
Ingrediencie
Pre:
4
osobu/osoby/osôb
Potrebujeme:
| 4 ks horné kuracie stehná |
| soľ |
| horčica |
| mletá červená paprika |
| olivový olej |
Na plnku:
| 50 g cibuľa |
| 100 g šampiňóny čerstvé |
| 100 g šunka |
| 2 ks vajce |
| mleté čierne korenie |
| mletá červená paprika |
| slanina |
| soľ |
Postup:
- Kuracie stehná vykostíme, hrubšie časti nakrojíme, rozložíme a mierne naklepeme. Cibuľu pokrájame na drobno, slaninu na malé kocočky. Slaninu opečieme, pridáme cibuľu a usmažíme do sklovita.
- Pridáme očistené a na plátky nakrájané šampiňóny, na malé kocky nakrájanú šunku, dobre premiešame a chvíľu dusíme.
- Zmes ochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a pridáme vajíčka. Rozmiešame a miešame, kým zmes nezhustne. Kuracie stená osolíme, natrieme horčicou a rozložíme na ne plnku.
- Naplnené mäso preložíme, okraje zopneme a z oboch strán osolíme a poprášime mletou červenou paprikou. Stehná vložíme do naolejovaného pekáča, podlejeme trochou vody a zakryté pečieme pri 200 stupňoch cca 45 minút. Potom odkryjeme a dopečieme do chrumkava.
