Prívarok - kelový
Kategória:
|
-
Ingrediencie
Pre 4
Potrebujeme:
- kel - 600 g
- zemiaky - 100 g
- cibuľa - 1 ks
- olivový olej
- hladká múka - 2 PL
- strúčik cesnaku - 4 ks
- soľ
- rasca
- majoránka
- mleté čierne korenie
- mletá červená paprika
Príprava
- Kel pokrájame na hrubšie rezance, zalejeme vriacou vodou, osolíme a uvaríme takmer do mäkka. Zemiaky pokrájame na kocky, cesnak očistíme.
- Do takmer uvareného kelu pridáme zemiaky, rascu, mleté čierne korenie, soľ a všetko spolu uvaríme do mäkka.
- Na oleji speníme nadrobno pokrájanú menšiu cibuľu, pridáme múku, chvíľu opražíme a zalejeme studenou vodou. Rýchlo túto zmes rozmiešame, pridáme prelisovaný cesnak a mletú červenú papriku.
- Takto pripravenú zápražku zamiešame do uvareného kelu a povaríme. Ochutíme majoránkou, premiešame a odstavíme. Už nevaríme, lebo by nám majoránka zhorkla.